Bezlepkové adventní rohlíčky

Adventní rohlíčky s náplní - množství cca na 2 pečící plechy 

Suroviny: 250g bezl.samokypřící mouky Doves Farm, 250 g bílé bezl.mouky Doves Farm, 2 prášky do pečiva, 300g měkkého tvarohu (plnotučný), 2 vejce, 120g másla, 100ml mléka, sůl.

Náplň dle chuti. Lze zvolit mák (mletý český modrý mák), tvaroh,  povidla nebo např.ořechovou náplň.

Postup  

1) příprava těsta: v předstihu si připravíme máslo, které musí být dostatečně měkké. Oba druhy mouky se sesypou do připravené nádoby a řádně promísí, dále se vmítí prášek do pečiva a trocha soli. Přidá se máslo, tvaroh a mléko a vajce. Následuje promísení všech ingrediencí a hnětení tak dlouho, aby vzniklo spojené hladké těsto. Těsto se umístí (rozdělené na 4 stejné díly) do lednice na 30-60 min.

2) zpracování: po vyjmutí z lednice je potřeba těsto vyválet do placky kruhového tvaru. Průměr tvaru pak bude rozhodovat o celkové velikosti rohlíčků. Doporučená je tl.těsta cca 2-3 mm a průměr okolo 20 cm. Nezapomeňte podsypat těsto při válení bezlepkovou moukou, aby se nepřilepilo.  Po rozválení se těsto nakrájí na osm stejných dílů (stejně jako krájení pizzy). Vznikne tedy 8 trojúhelníčků na jejichž širší část se vloží náplň. Následně se těsto roluje směrem od náplně ke špičce a po rolování lehce ohne do tvaru rohlíčku. 

3) pečení: probíhá na pečícím papíře v troubě rozehřáté cca na 180°C po dobu 20-ti minut. Po vyjmutí z trouby se rohlíčky potřou rozpuštěným máslem, do které je možné přidat na ovonění trochu rumu.