E-shop s Italským vínem

Italská vína a olivový olej nakupujeme od malých producentů, kteří preferují biologické a biodynamické způsoby výroby. Tato definice je v naší legislativě jen těžko přeložitelná. Tato přírodní vína kladou důraz na pěstování révy, přípravy organických hnojiv a druhovou pestrost. Někteří vinaři, kde se tradice výroby vína dědí z generace na generaci preferují tradiční postupy zahrnující také spontánní kvašení, minimální vstup do výroby a jen nezbytné množství siřičitanů. Jiní využívají moderních způsobů zpracování, výsledkem je rozmanitost chutí a vůní. Všichni naši vinaři mají jedno společné, využívají pouze vlastní zdroje a zpracovávají pouze to co sami vypěstují.