Morra Gabriele BARBERA D´ALBA DOC 2020

Odrůda hroznů:   Barbera d´Alba 100%.

Barbera je místní odrůda červených bobulí Piemontu,   charakterizující provincie Asti a Alby.

Vinice:      

umístění vinice Barbera d´Alba se nachází v Macellai, v oblasti   Roero. Vinné révy byly vysazeny v 60. letech dědečkem Gabriela a   mají jižní a jihovýchodní expozici. Silné sluneční světlo v kombinaci s   písečnou půdou dodává do hroznů úžasnou křehkost a výbušné vůně.   Vinařství produkuje výhradně v biologickém režimu, v plnou podporou  lokálních surovin. Je zakázáno použití chemických prostředků nebo   herbicidů, které by mohly změnit perfektní ekosystém vytvořený v průběhu   let na vinici.

Proces výroby:  

hrozny Barbera se sklízí ručně a nechávají se spontánně kvasit s  použitím pouze domorodých kvasinek. Fermentace probíhá  v nerezových   nádobách, aby se zachovala a zvýšila přirozená kyselost hroznů. Stárnutí   pouze v ocelovém tanku. Věk vinic je mezi 20 a 45 roky, hustota cca 3500   ks na hektar. Půda: písčitá

Popis:     Obsah alkoholu: 14 %. 

                Teplota konzulace: 18 ° -20 °.

| Čárový kód: 0 | Počet ks v balení: 1 | Hmotnost: 1300.0 g | Jednotka: ks